Thưởng thức Trà Ô Long

 -Có 3 yếu tố để có một chén Trà Ô Long ngon nhất, đó là nguồn nước, nhiệt độ và thời gian pha trà.

•        Nước pha trà: nên dùng nước lọc tinh khiết hoặc nước suối, nước giếng có chứa hàm lượng ion kim loại nặng thấp, chloroform hay các vi lượng trong nước máy … sẽ làm mất hương vị trà.


•        Nhiệt độ: nước phải sôi ở 96 – 98 độ C, không dùng nước bình thuỷ và nước không đủ nhiệt độ.


•        Thời gian pha trà: Trà Ô Long có thể pha 4 – 5 lần. Lần đầu tiên pha từ 2 -4 phút, những lần pha tiếp theo kéo dài hơn 1 -2 phút.

Bước 1: Chuẩn bị

Bước 2: Tráng ấm chén với nước sôi để tiệt trùng đồng thời tránh giảm nhiệt độ nước khi pha

 

Bước 3: Cho Trà Ô Long vào ấm, số lượng tùy theo khẩu vị, thông thường là 05gr/500ml nước

 

Bước 4: Tráng Trà Ô Long: rót một ít nước sôi (chỉ ngập trà) rồi đổ ngay để Trà Ô Long không chát và loại bỏ những yếu tố có thể làm giảm hương vị hay nói cách khác là " đánh thức lá trà", giúp mở nhanh và thoát hương hiệu quả

Bước 5: Hãm Trà Ô Long: đổ nước sôi đầy ấm và đậy nắp lại. Tiếp tục rót quanh ấm để hãm trà trong vòng 1-2 phút cho lần pha đầu tiên, thời gian hãm Trà Ô Long tăng dần cho những lần pha tiếp theo(Trà Ô Long có thể dùng đến nước thứ 5). Không nên hãm Trà Ô Long quá lâu vì sẽ khiến trà bị đỏ và mất hương vị, thậm chí bị đắng và chát.

 

Bước 6: Rót Trà Ô Long ra chén uống, nên dùng một phễu lọc để giữ lại xác Trà Ô Long, giúp cho chén Trà Ô Long được thuần khiết.

-Nên rót sạch Trà Ô Long trong ấm sau mỗi lần pha và giữ nguyên xác trà cho lần pha kế tiếp (xác trà này đảm bảo chất lượng trong vòng 7 giờ). Sau mỗi lần pha phải rót hết nước trong ấm rồi mới thêm nước mới. Không nên hãm trà quá lâu sẽ làm giảm hương vị trà. Trà Ô Long có thể pha và rót khoảng 5-6 lần nước, thời gian từ ngắn đến dài, khoảng từ 2-5 phút là tốt nhất.

 

-Ngoài cách pha trà truyền thống như trên thì còn có một cách pha trà lạnh, rất thích hợp dùng trong mùa hè: cho trà vào bình thủy tinh hoặc chai nhựa có nắp đậy, rót nước sôi để nguội hoặc nước suối vào, rồi để vào trong tủ lạnh khoảng 4 - 5 tiếng đồng hồ là dùng được. Lượng trà: theo tỉ lệ 1000ml = 15g trà.

Để xem thêm sản phẩm Trà Ô Long, vui lòng bấm vào đây